Pazarlar & Turlar — Göyçay Nar Festivali

Çarşı Şeridi — Tezgâh Haritası

Nar tepecikleri, bakır teraziler ve el işi ürünler; ince bir ray boyunca dizilen küçük duraklar.

Reçel Ustası

Bakır tencerede düşük ısıyla kıvam; küçük kavanozlar tadı saklar.

Reçel ustası: bakır tencerede nar reçeli karıştırıyor
Reçel Tezgâhı

El Dokuması

Nar motifli dokumalar; doğal iplik ve sıcak renk geçişleri.

El dokuması tezgâhı: nar motifli kumaşlar
El Dokuması
Bakır terazide tartılan parlak taneli narlar
Bakır Terazi

Tat Rotası — Tadım İstasyonları

Taze sıkım, peltemsi yoğunluk ve közde sos: üç tat çizgisi kısa bir yürüyüşte buluşuyor.

  1. Taze sıkım standında küçük bardakla başlayın.
  2. Reçel tezgâhında kıvam farklarını deneyin.
  3. Köz sosunu ekmek üstü tadımla kapatın.
Taze sıkım nar suyu: cam bardakta ince köpük çizgisi
Taze Sıkım
Közde pişen nar sosu: kepçeyle yavaşça karıştırılıyor
Közde Sos

Tur Biletleri — Sabah / Öğle / Akşam

Üç farklı tur için bilet şeritleri: sabah bağ ziyareti, öğle pazar gezisi ve akşam ışık rotası.

Sabah — Bağ Ziyareti

Hasat hikâyeleri ve tanelerin ayrımı. Kısa yokuş, rahat ayakkabı önerilir.

Sabah turu: bağda yürüyüş ve nar ağaçları arasında patika
Bağ Patikası

Akşam — Işık Rotası

Fener şeridi ve sahne ışıkları; foto için en sıcak tonlar gün batımında.

Akşam turu: fenerlerle aydınlanan dar sokak
Işık Rotası

Nar Pazarı Çarkı — Dönüşlü Plan

Tezgâhlar düz çizgi yerine “çark” etrafında konumlanır: üç durak, nazik bir dönüş animasyonu.

Dönüş yönü: meydan → çarşı içi → çıkış

Pazarlık Barometresi — Birim Fiyat Nabzı

Kalabalık arttıkça barometredeki çizgi genişler; iki referans görsel yan panelde.

Tur Paketleri — Katmanlı Açılır Rehber

Kart yerine details kullanır: her paket açıldığında mini rota ve tek foto görünür.

Aile Kuzey Gölge Rotası
  1. Meydan → Gölge Banklar
  2. Atölye Tadımı
  3. Çarşı Dönüşü
Aile paketi: gölge banklar ve rahat yürüyüş
Aile — Gölge Rota
Foto Akşam Işık Rotası
  1. Foto Köşesi
  2. Fener Şeridi
  3. Final Işıkları
Foto paketi: akşam ışıkları ve fenerli sokak
Foto — Akşam

Ürün Üçlemesi — Üçgen Stand

Reçel, kuruyemiş ve nar kabuğu şerbeti; üç köşeli düzende kısa notlar.

Nar reçeli: kaşıktan ağır ağır damlayan parlak kıvam
Reçel — Damla Kıvamı

Üç Köşe Bilgisi

  • Reçelde şeker oranı %55–60 arası önerilir.
  • Kuruyemiş karışımı tuzlanmadan sunulur.
  • Nar kabuğu şerbeti sindirimi rahatlatır.
Tezgâhta nar taneleriyle karışmış kuruyemiş kâseleri
Kuruyemiş Karışımı

Koku Yolu — Aroma İzleri

Taze, köz ve baharat tonları; dalgalı bir çizgi üzerinde akıcı iz bırakır.

Aroma Notları

Taze sıkımda yeşil kabuk kokusu; köz sosunda karamelize alt tonlar belirgin.

Buhurdan yükselen ince duman: hafif tatlı koku
Yükselen Nota
Nar kabuğu ve taze taneler: keskin ve canlı koku
Kabuk Vurgusu

Yerel Ustalar — Rozet Duvarı

Ustaların kısa özgeçmişleri; yuvarlak çerçeveli iki foto ve rozetler.

Bakır Ustası

Terazi kefelerini kalibre eder; ince işçilik ve sabit denge.

  • El İşi
  • Dayanıklılık
  • Denge
Bakır ustası tezgâhında parlatma yaparken
Bakır Ustası

Dokumacı

Nar motifini farklı atkı-çözgü oranlarıyla canlandırır.

  • Doğal İplik
  • Motif
  • Renk Geçişi
El dokumacısı: tezgâh başında gülümseyen portre
Dokumacı

Pazar Saati — Zaman Şeridi

Sabah kurulumu, öğlen kalabalığı ve akşam toparlama; nar tonlu ipek şerit üzerinde işaretlenir.

Sabah: tezgâh kurulumu ve bakır terazilerin yerleşimi
Sabah Kurulumu
Öğlen: kalabalık ve tadım sıraları artıyor
Öğlen Kalabalığı

Tat Çifti — Eşleştirme PolkasI

Tatlı, tuzlu, köz: çapraz bir bölücü boyunca örnek eşleşmeler; üç küçük görsel.

Önerilen Eşleşmeler

  • Reçel + Taze Lor
  • Köz Sos + Lavaş
  • Nar Taneleri + Fındık
Reçel ve taze lor peyniri: küçük tabakta uyumlu tat
Reçel + Lor
Közde nar sosu ve lavaş üçgenleri
Köz Sos + Lavaş
Taze nar taneleri ve kavrulmuş fındık
Nar + Fındık

Yön Okları — Wayfinding Paneli

Meydan, tadım ve çıkış için üç yön; oklar ritmik salınımla ziyaretçiyi yönlendirir.

Meydan girişi: yön okları ve bilgilendirme panosu
Meydan Girişi
Çıkış şeridi: şeritli yol ve yön tabelaları
Çıkış Şeridi

Batı Turu — Anlatımlı Güzergâh

Güneş batıya eğilirken çarşı içinden meydan çıkışına uzanan uzun rota: kalabalığın ritmi ve durakların kokusu.

Tur meydanın batı kapısından başlar; ilk yüz metrede taş döşeme daralır. Bu bölümde gezici tezgâhlar sıklıkla mola verir; görevli, akışı sağ şeritten yönlendirir. Nar kabuğunun hafif buruk kokusu, fener şeridiyle birleşince foto meraklıları için ideal bir fon oluşur.

İkinci parçada el dokuması sokağına sapılır. Burada tezgahtarlar motiflerin hikâyesini anlatır: hangi atkı-çözgü oranının kabuk çizgisine benzediğini, neden bakır tonların gece ışığında daha sıcak göründüğünü. Dar alanda kısa duraklar yapılır; bebek arabaları için kenar şeridi boş bırakılır.

Son düzlüğe çıkıldığında kalabalık yükselir; tadım kuyruklarının sol başından yaklaşmak akışı hızlandırır. Güneş, bando provasının üstüne düşerken karamelize bir koku yayılır. Final tabelası görünür görünmez, anonslar kısalır ve yürüyüş hızı artar.

  • Ayakkabı: kısa rampalarda tabanı yumuşak modeller rahat ettirir.
  • Işık: gün batımı öncesi 15 dakikalık aralık, portre için en sıcak tondur.
  • Akış: foto duraklarında sağ şeridi boş bırakın; dönüşte sola geçin.

Hediyelik Seçkisi — Çok Katlı Raf

Reçel, kuruyemiş ve nar sosu için saklama, taşıma ve eşleştirme tüyoları: metin ağırlıklı rehber, iki raf görseliyle.

Ne Almalı, Nasıl Saklamalı?

Uzun yolculuklar için 200 g kavanoz idealdir; ısı değişimleri tat dengesini etkiler. Kavanozu dik taşımak ve güneşten uzak tutmak, kristallenmeyi azaltır. Kök notalara sahip köz sosu ise küçük cam şişede daha dengeli yaşlanır.

Kuruyemiş karışımlarında tuz kullanılmadığı için öğle saatlerinde tazeliği yüksektir. Eve dönüşte karışımı hava almayan bir kavanoza almak aromayı korur; nar tanesiyle servis edildiğinde tatlı-tuzlu karşıtlığı belirginleşir.

Hızlı Kontrol Listesi

  • Etikette şeker oranı ve üretim tarihi görünür olmalı.
  • Kapak bombesi varsa ürünü değiştirmeyi talep edin.
  • Kısmi tadım yapın; yoğun kıvamlı reçelde parlaklık korunmalı.
Hediyelik raf: farklı boylarda nar reçeli kavanozları
Reçel Rafı
Köz sosu için cam şişeler: kıvam ve renk karşılaştırması
Sos Şişeleri

Adil Alışveriş İlkeleri — Bilgi Şeridi

Tezgahtar ve ziyaretçi için ortak dil: açık etiket, tartı kalibrasyonu ve iade adımları.

Etik alışveriş, şeffaf fiyatlandırma ile başlar. Birim fiyatın (g/₼) etikette görünür olması, porsiyon karşılaştırmasını kolaylaştırır. Bakır terazilerde kalibrasyon günlük yapılır; ağırlık taşlarının yüzeyi kuru ve temiz tutulur.

Üründe sorun fark ederseniz tezgahtan anında değişim isteyin; mümkün değilse iade formu talep edin. Festival boyunca iade noktaları meydan girişinde işaretlenir. Kısmi tüketimde tadım miktarı düşülerek çözüm üretilir.

  • Açık Etiket: içerik, gramaj, üretim tarihi, alerjen uyarısı.
  • Adil Tartı: boş ambalaj darası düşülmüş net gramaj.
  • İade: fiş ve ürünle birlikte aynı gün başvuru önceliklidir.
Örnek etiket: içerik ve birim fiyat bilgileri vurgulanmış
Açık Etiket
Terazi kalibrasyonu: ağırlık taşlarıyla dengeleme
Kalibrasyon

Bilet Notları — Sık Yapılan Hatalar & İpuçları

Sabah/öğle/akşam turlarında karşılaşılan yaygın hatalar ve pratik çözümler; ziyaretçiden gelen örneklerle.

  1. Toplanma saatini meydan saatiyle karıştırmak. Tur başlangıç saatleri tur bandında yazan düzende geçerlidir; anons saati yalnızca uyarıdır.
  2. Foto molasında kuyruğa ters taraftan girmek. Soldan yaklaşım akışı hızlandırır; sağ şerit geçiş içindir.
  3. Çocuk arabasıyla rampa yerine merdiven denemek. Batı turu için kuzey şeritteki rampa daha geniş ve gölgeliktir.